-   用嫩豆腐
-   豆腐切成三角状
-   热锅下油，把豆腐煎至金黄
-   加入生抽，老抽，盐翻炒
-   加入水，盖过一半豆腐，盖锅盖焖
-   待到水快收尽，加入芹菜，小米椒，姜，蒜翻炒，可以将豆腐弄成小块以提高入味